মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ও কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে আপনি কিভাবে জানবে? মুরগির মাংশ আপনার জন্য ভালো কিনা তা বা আপনি এমন কিছু খাবার খেলেন যা মুরগির মাংশ ছিল যার কারনে এলার্জির লহ্মন দেখা দিছে।কিন্তু আপনি জানতে পাড়ছেন না যে মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে!
সমস্যা নেই আপনি সঠিক স্থানে এসেছে আপনার সমাধান খুজতে। মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা আপনি আমাদের পুরো আর্টিকেলটি পড়লেই জানতে পেরে যাবেন। তাছারা, আপনি জানতে পাড়বেন মুরগির মাংসের পুষ্টিগুন ,মুরগির ডিমে কি এলার্জি আছে ,হাঁসের মাংসে কি এলার্জি আছে কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে এবং মুরগির মাংসে এলার্জি হলে করণীয় নিয়ে যাবতীয় তথ্য।
সূচিপত্রঃ মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ও কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে
মুরগির মাংসের পুষ্টিগুন
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা জানার আগে দেখে নিন মুরগির মাংসের পুষ্টিগুন যা আপনার এলার্জির কারন হতে পারে। মুরগির মাংশ উচ্চ মানের প্রোটিনে ভরপুর এবং এই মাংশে বেশি চর্বি থাকে না, বিশেষ করে যদি আপনি চর্বিহীন ভাবে কাটা মাংশ খান। মুরগির মাংসের পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ প্রোটিন এর সাথে এর মধ্যে রয়েছে-
- ভিটামিন বি ১২
- ট্রিপটোফান
- কোলিন
- দস্তা
- আয়রন
- তামা
তাছারা, একটি কাঁচা, হাড়বিহীন চামড়াবিহীন মুরগির বুকের মাংশে রয়েছে-
- ক্যালোরিঃ ১২০ গ্রাম
- প্রোটিনঃ ২৬ গ্রাম
- চর্বিঃ ২ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেটঃ ০ গ্রাম
- ফাইবারঃ ০ গ্রাম
- চিনিঃ ০ গ্রাম
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ? কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে
মুরগির মাংসে এলার্জি খুব সাধারন না। কিছু কিছু মানের মধ্যেই এটি লহ্ম্য করা যায়, প্রায় ১০ হাজারে ১ জনের এই এলার্জি দেখা দিতে পারে। মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা আপনি কিভাবে জানতে পারবেন জানেন কি?
আপনার মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা জানতে হলে অবশ্যই আপনাকে শুধুমাত্র মুরগির মাংস খেতে হবে অন্যকোন উপকরন বা সবজি ছাড়া। ভালোভাবে রান্না না করা মুরগির মাংস খেলে কিছু মানুষের মধ্যে এলার্জি দেখা দিতে পারে। আপনার মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা জানার জন্য অবশ্যই আপনাকে নিচে দেওয়া মুরগির মাংসে এলার্জির লহ্মন গুলো জেনে রাখতে হবে।
আপনার যদি মুরগির মাংস খেয়ে হটাৎ এই এলার্জির লক্ষণগুলো হয়ে থাকে, তবে জেনে নিবেন আপনার মুরগির মাংসে এলার্জি আছে। যেহেতু মুরগির মাংস খেলে এলার্জি হওয়া একটি বিরল অবস্থা, তাই সবচেয়ে সাধারণ প্রতিক্রিয়া কী হতে পারে তা বলা কঠিন।
তাছারা, মুরগির মাংসের এলার্জি আপনার মুরগির মাংস খাওয়ার বা তার সংস্পর্শে আসার পরে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলো অনুভব করতে পারে-
- কাশি বা শ্বাসকষ্ট
- লালচে বা খিটখিটে ত্বক
- ফোলা গলা
- ফোলা জিহ্বা বা ঠোঁট
- হাঁচি
- বমি বমি ভাব বা বমি
- পেট বাধা
- ডায়রিয়া
- গলা ব্যাথা
- ফোলা ও চোখ পানি
আরও গুরুতর ক্ষেত্রে আপনি অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে পরিচিত একটি বিপজ্জনক এলার্জির লহ্মন অনুভব করতে পারে। এই অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ হচ্ছে-
- শ্বাস কষ্ট
- দ্রুত হৃদস্পন্দন
- রক্তচাপ কমে যায়
- চেতনা হ্রাস
- ঘ্রাণ
যদি আপনার রান্না করা মুরগির মাংস খাওয়ার পরে বা সেদ্ধ মুরগি খাওয়ার পরে উপরের লহ্মনগুলোর মধ্যে কোনটি অনুভব করেন, তাহলে তাকে তারাতারি চিকিৎসা সেবা নিতে হবে কারণ অ্যানাফিল্যাক্সিস একটি জীবন-হুমকির এলার্জি অবস্থা।
ব্রয়লার মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ? মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে
ব্রয়লার মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ? তা আপনি তখনই জানতে পারবেন যখন আপনি ব্রয়লার মুরগির মাংস খাবেন। আমরা আগেও জেনেছি ব্রয়লার মুরগির মাংসে এলার্জি খুব কম পাওয়া যায়, তাই আপনারা যারা ব্রয়লার মুরগির মাংস খেতে ভয় পান তাদের এটি একবার খেয়ে দেখা উচিত।
তাছারা, ব্রয়লার মুরগির মাংস থেকে হাসের বা দেশী মুরগির পুষ্টিগুন ও উপকারিতা অনেক বেশি। ব্রয়লার মুরগির মাংস বেশি খেলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুকি বেড়ে যায় যেমন; হৃদ রোগ,ব্রেস্ট কেন্সার, প্রসাবে ইনফেকশন ইত্যাদি।
মুরগির ডিমে কি এলার্জি আছে ? মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা জানার পরও যদি আপনার মুরগির মাংসে প্রাথমিক এলার্জি থাকে তবে তার মানে এই নয় যে আপনার মুরগির ডিমের প্রতি এলার্জি থাকবে। অন্য ক্ষেত্রে, অন্যান্য এলার্জি যেমন পাখির ডিম সিন্ড্রোমের কারণে মানুষ মুরগির মাংসের প্রতি মাধ্যমিক সংবেদনশীলতা তৈরি করতে পারে।
মুরগির ডিমের এলার্জি এবং মুরগির মাংসের এলার্জি আছে এমন কিছু রোগীর মধ্যে তা পাওয়া গেছে। আসলে মুরগির ডিমে এলার্জি হয় কারন, ডিমের কুসুম এবং মুরগি উভয়ের মধ্যে পাওয়া একটি নির্দিষ্ট প্রোটিনের প্রতি এলার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করে।
হাঁসের মাংসে কি এলার্জি আছে? কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে
আপমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা হাঁসের মাংস খেতে অনেক পছন্দ করেন। তাই যারা কখন হাঁসের মাংস খাননি তাদের মনে হাঁসের মাংসে কি এলার্জি আছে? আসা স্বাভাবিক। আপনি যদি বিভিন্ন এলার্জির প্রতি সংবেদনশীলতা থাকে, তবে হাঁসের মাংস খাওয়ার ফলে আপনার এলার্জির লহ্মন দেখা দিতে পারে।
আপনার হাঁসের মাংসে কি এলার্জি আছে তার লক্ষণগুলো মুরগির এলার্জির লক্ষণগুলোর মতোই। হাঁসের এলার্জি আক্রমণগুলো হচ্ছে-
- হাঁপানির আক্রমণ
- একজিমা
- অস্বাভাবিক ক্লান্তি
- অনিদ্রা
- হতাশা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের দীর্ঘস্থায়ী ব্যাঘাত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
হাঁসের এলার্জির অস্বাভাবিক লক্ষণগুলো বিছানা-ভেজা এবং বিশেষত মূত্রাশয় এবং কানে সংক্রমণের মতো দেখা দিতে পারে। তাছারা, অন্যান্য লহ্মন গুলোর সাথে মাইগ্রেন হতে পারে।
হাঁসের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বিশেষত হাঁসের এলার্জির আক্রমণের সময় সাইনোসাইটিস লক্ষ্য করা যায়। হাঁসের মাংসে কি এলার্জি আছে? তা হাঁসের মাংস খাওয়ার কয়েক ঘন্টা বা এমনকি প্রায় এক থেকে দু দিন পরে দেখা যেতে পারে।
কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে ?
সব ধরনের মাংসে এলার্জি থাকতে পারে। আপনার মাংসের এলার্জি জীবনের যে কোনো পর্যায়ে সৃষ্টি হতে পারে যা নির্দিষ্ট রক্তের ধরন, অতীতের কোন সংক্রমণ, পোকার কামড়, একজিমা বা অন্যান্য খাদ্য এলার্জিসহ বেশি ঝুঁকিতে থাকে। সকল এযালার্জির মতো, মাংসের এযালার্জির অন্তর্নিহিত কারণ অজানা রয়েছে। তাছারা, বিজ্ঞানীরা লাল মাংসের এলার্জি এবং হাঁস-মুরগির এলার্জিকে উৎসাহিত করে এমন মূল কারণগুলোর মধ্যে বৃহত্তর অন্তর্দৃষ্টি অর্জন করেছেন।
লাল মাংসের এলার্জির মধ্যে গরুর মাংস, খাসির মাংস,ভেড়ার মাংস এবং অনুরূপ মুরগির মাংসের ক্ষেত্রে, এলার্জেন হল একটি নির্দিষ্ট চিনির অণু-আলফা-গাল চিনি যা মানুষ ছাড়া প্রায় প্রতিটি স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে পাওয়া যায়।
আপনারা মনে রাখবেন যে এই অণুটি চিনির মতো নয় যা সাধারণত মিষ্টি, কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবারে পাওয়া যায় এবং আপনার যদি আলফা-গ্যাল থেকে এলার্জি থাকে তবে বিশেষভাবে চিনি এড়াতে আপনাকে বলা হবে। আপনি কি জানেন! কিভাবে রক্তের ধরন লাল মাংসের এলার্জিকে প্রভাবিত কর পারে?
লাল মাংসের এলার্জি যাকে স্তন্যপায়ী মাংসের এলার্জি (MMA) বা আলফা-গাল এলার্জিও বলা হয়, A বা O গ্রুপের রক্তের মানুষের মধ্যে প্রায় ঘটে। তাছারা, B বা AB রক্তের গ্রুপের মানুষের লাল মাংসের এলার্জি ধরা পড়ার সম্ভাবনা পাঁচগুণ কম।
মুরগির মাংসে এলার্জি হলে করণীয়
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা জানার পর আপনাকে অবশ্যই এর থেকে বাচার জন্য কিছু করনীয় প্রতিকার রয়েছে যা আপনাকে আপনার এলার্জির থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। এখানে সবচেয়ে কার্যকরী ১০টি রয়েছে-
- টক্সিন বা বিষ বের করে দিতে এবং জ্বালা কমাতে প্রচুর পানি পান করুন।
- ফোলা এবং চুলকানি কমাতে একটি ঠান্ডা পানির ব্যাগ বা কাপর ভিজিয়ে ত্বকে প্রয়োগ করুন।
- বাতাসকে আর্দ্র রাখতে এবং শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধ করতে একটি হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করতে।
- এলার্জির প্রতিক্রিয়া কমাতে এলার্জির ওষুধ অ্যান্টিহিস্টামিন নিন।
- আপনার সাইনাস থেকে এলার্জেন পরিষ্কার করতে একটি স্যালাইন অনুনাসিক স্প্রে ব্যবহার করুন।
- খিটখিটে ত্বক ভালো করতে ত্বকে অ্যালোভেরা জেল লাগান।
- আপনার অনুনাসিক প্যাসেজ থেকে এলার্জেন বের করার জন্য একটি নেটি পাত্র ব্যবহার করুন।
- জ্বালা কমাতে এবং ত্বক ভালো করতে ইপসম লবণ দিয়ে গোসল করুন।
- ফোলা এবং চুলকানি কমাতে হলুদের মতো প্রাকৃতিক জ্বালারোধী ব্যবহার করুন।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে মুরগির মাংস এবং অন্যান্য পোল্ট্রি পণ্য এড়িয়ে চলুন।
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে তা নিয়ে জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন ও উত্তর । FAQs
কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে?
সব ধরনের মাংসেই আপনার এলার্জি হতে পারে, তবে লাল মাংসে বেশি এলার্জির দেখা পাওয়া যায়। লাল মাংস হচ্ছে; গরুর মাংস, ছাগলের মাংস, ভেরা বা দুম্বার মাংস ইত্যদি।
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ?
আপনার যদি ডিমে এলার্জি থাকে,তাহলে মুরগির থেকেও আপনার এলার্জি হতে পারে।
মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে আমি কীভাবে জানব?
এলার্জি পরীক্ষার জন্য একজন এলার্জিস্টের কাছে যান এবং তারা নির্ধারণ করবে আপনি এলার্জিযুক্ত নাকি মুরগির প্রতি সংবেদনশীল। আপনি যদি এলার্জিযুক্ত হন তবে আপনার এখনও মুরগির মাংস এড়ানো উচিত।
কিভাবে মুরগির মাংসে এলার্জি নির্ণয় করা হয়?
একটি এলার্জি পরীক্ষা মুরগির এলার্জি নির্ণয় করতে পারে।
কিভাবে মুরগির মাংসের এলার্জি চিকিত্সা করা হয়?
অ্যান্টিহিস্টামাইন আপনার লহ্মনগুলোর চিকিৎসা করতে পারে। মুরগির আরও গুরুতর এলার্জির প্রভাবের জন্য, একটি এপিনেফ্রাইন অটো-ইনজেক্টর ব্যবহার করুন।
যদি আমার মুরগির মাংসে এলার্জি হয়, আমি কি অন্য ধরনের পাখি খেতে পারি?
আপনার যদি মুরগির মাংসে এলার্জি থাকে তবে আপনি এখনও অন্যান্য ধরণের পাখি খেতে পারেন।
মুরগির মাংসের এলার্জি কি নিরাময়যোগ্য?
না, মুরগির মাংসের এলার্জি নিরাময়যোগ্য নয়।
কেন মুরগির মাংসে এলার্জি হয়?
ডিমের এলার্জির কারণে বেশিরভাগ মানুষের এই এলার্জি হয়ে থাকে।
লেখকের মন্তব্যঃ মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে ও কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে
আশা করি কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে তা জেনে আপনি অনেকটায় সস্থি পেয়েছেন। আপনার জন্য মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে? এই প্রশ্নের উত্তর জানা জরুরী ছিল বিধায় আজ আমরা এই আর্টিকেল নিয়ে এসেছি।
মুরগির মাংসে এলার্জি অনেক কম মানুষদের মধ্যে দেখা যায়,যার কারনে এই বিষয়ে খুব একটা গুরুত্ব দেওয়া হয় না। মুরগির মাংসে এলার্জি বাচ্চা থেকে শুরু করে বৃদ্ধা সকলের হতে পারে। বাচ্চাদের মধেয় ৩ বছর বয়সের মধ্য এটি লহ্মনীয় হয়। মুরগির মাংসে কি এলার্জি আছে? এর উত্তরটি সকলের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না। 🥰
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url